slide show

Med smak av sommar

2011-05-02 @ 19:10:26
Länka det här inlägget Vardagstips#   (5)
Tänkte dela med mig av ett enkelt och gott recept som nästan inte borde räknas som ett recept, just pga dess enkelhet. Jag åt nämligen Sweet chili-marinerad kyckling och pommes med vitlökssås idag. Det är väldigt enkelt att göra så här kommer det:

Kycklingen
Skär ca 400-500 gram (tinad) kyckling i småbitar och lägg dem i en plastpåse. Lägg därefter i ca 4 matskedar sweet chili-sås, knyt därefter påsen och skaka och se till att hela kycklingen är dränkt i såsen. Låt kycklingen marineras i 10 minuter. Kycklingen steker du därefter, enligt recept, på högsta värmen men jag brukar sänka lite för att den bränns vid lätt. Det kommer inte ta mer än ca 5 minuter för kycklingen att bli klar.

Såsen
Till såsen ska du använda 1-2 vitlöksklyftor (smaksak), ketchup och cream fraiche. Det är så enkelt att du helt enkelt lägger i cream fraichen i en skål, häller i lite ketchup (också utifrån smak, men det behöver inte vara mer än 1-2 matskedar) och därefter lägger du i den pressade vitlöken. Låt stå i kylskåpet ett tag (15 min?) innan servering.


Tips!
Det här receptet är väldigt somrigt och passar utmärkt att grilla. Så är man sugen på det - göra grillspett av kycklingen istället och lägg antingen på gallret i ugnen eller grilla!

#001: Egna Chicken nuggets

2011-01-15 @ 22:52:26
Länka det här inlägget Vardagstips#   (10)
Ikväll inleder jag bloggandet med en start i min nya kategori Vardagstips#!
Många som känner mig vet hur kräsen jag är med maten, men väldigt få vet hur mycket jag kan äta och hur roligt jag tycker det egentligen är med just mat. För även om jag inte äter allt här i världen tycker jag det faktiskt är roligt att anstränga sig lite extra i köket - att äta god mat är något jag prioriterar ganska högt i mitt liv. När jag kan och har råd. Jag har lagat min egen mat sedan cirka två år tillbaka tror jag, ungefär i samband med att min syster drog till Australien började jag laga mer mat hemma - även om jag kunde be mamma vissa dagar. Nu när jag bor ensam kan jag inte be mamma längre, allt hänger på mig själv.

Jag har funderat länge på att göra egna chicken nuggets, men jag har varit så rädd för att det ska vara så komplicerat. Ikväll lärde jag mig att det inte är det. Det är busenkelt!



Gör så här:
Jag köpte Santa Marias kryddmix "Crispy Chicken Bites - Spice Mix" - den kostar cirka 15 kronor - och kycklingfiléer för cirka 70 kronor. Efter att jag hade tinat cirka 500 gram kyckling strimlade jag kycklingen och la den i en skål. Därefter hällde jag i två matskedar Raspolja och la till slut ner kryddpåsen. Sedan var det bara att röra om.

Ugnen hade jag satt på förut, på 225 grader. Jag la mina kycklingbitar på en plåt som jag la lite margarin i, och därefter fick det tillagas i cirka 15-20 minuter.


Tillbehör
Till mina nuggets åt jag ris och Estrellas Holiday-dipp, men jag skulle rekommendera att även göra detta med pommes frites och tsatsiki. När jag gör tsatsiki gör jag så här:
Jag använder ca 3 dl turkisk meze youghurt (men beror självklart på hur många man ska vara). Den lägger jag ner i en skål. Därefter river jag gurka - hur mycket man ska ha beror på hur mycket man vill ha - och sen lägger jag ner två pressade vitlöksklyftor. Vill man ha en mildare tsatsiki tar man bara en vitlöksklyfta. Inga kryddor behövs.


Crispy Chicken Bites - Mitt omdöme: 5/5
Jag hade höga förväntningar.
Det var oerhört lättlagat.
Det är de godaste chicken nuggets jag har ätit! Någonsin!
Ekonomiskt sett är det lite dyrare att göra egna nuggets. Cirka 5 öre per gram (med andra ord en överkomlig kostnad). Men jag gör hellre egna, supergoda nuggets som jag vet innehållet av.


Malin Nilsson heter jag. -En tjugoåring med rötter från södra Sverige som flyttade till Stockholm sommaren 2010. Ibland känns det som om jag gör tusen saker - ibland som ingenting alls. Utöver mina studier på journalisthögskolan driver jag ett eget företag och arbetar som frilansare, till en stor del för The Studio. Jag är även bildredaktör och fotograf för Festivalphoto och jag blev nyligen ambassadör för kvinnors företagande. Min blogg fylls av min vardag i både text och bild.





bloglovin     Follow thephtgrpher on Twitter
bloglovin



RSS 2.0